RANCHO BARTOLO
Restaurante en Sevilla
Nuestra Carta
Nuestra carta está compuesta de una gran variedad de platos, desde ensaladas y entremeses, pasando por una amplia oferta de especialidades y elaborados platos caseros para compartir, hasta nuestros platos fuertes de carne ibérica, ternera o pescados. Además en los últimos tiempos, debido a la gran demanda de platos sin gluten que nuestros clientes solicitaban, ofertamos todo tipos de platos aptos para celiacos, pudiendo comer frituras como patatas, pollo, pimientos..., ya que estos están cocinados en una freidora exclusiva para clientes que demanden este tipo de productos.
Ensalada de la Casa
Ensalada de lechuga, tomate, cebolla, atún, huevo, zanahoria, espárragos, lombarda y maíz.
Ensalada Tres Quesos
Ensalada de lechuga, tomate, huevo, pollo, jamón de york, queso viejo, queso edam y salsa de queso roquefort.
Ensalada Tropical
Ensalada de lechuga, pollo, piña, nueces, remolacha y salsa mayonesa especial.
Tomate Aliñado
Tomate, ajo y orégano.
Aceitunas
Aceitunas gordales sin hueso.
Pimientos Asados
Aliño de pimientos asados con cebolla.
Pimientos Fritos
Pimientos verdes fritos con una pizca de sal.
Ensaladilla
Ensaladilla casera salpicada de huevo duro.
Aliño de Atún
Atún Aliñado con Pimientos Asados.
Salmorejo
Salmorejo Cordobés con Huevo y Jamón.
Caña de Lomo
Caña de Lomo Ibérica.
Jamón de Bellota
Jamón Ibérico de Bellota.
Queso
Queso Viejo Manchego.
Lomo Ibérico a la Sal
Cinta de Lomo Ibérica al Horno con una pizca de Sal.
Chacina Variada
Variado con Caña de Lomo, Jamón, Queso y Lomo a la Sal.
Gambas Cocidas
Gambas Frescas de Huelva Cocidas.
Gambas Bartolo
Gambas al Ajillo con Taquitos de Jamón Ibérico.
Croquetas
Croquetas Caseras de Jamón.
Filetes Empanados
Cinta de lomo empanada.
Pez Espada a la Casera
Filete de Pez Espada a la Plancha con Salsa a la Casera y Guarnición de Ensalada.
Huevos Fritos Bartolo
Dos Huevos Fritos Acompañados de Pimientos Fritos, Patatas y Chorizo Criollo.
Berenjenas Fritas
Berenjenas Fritas con Salmorejo y Miel de Caña.
Menudo
Guiso de Menudo Casero.
Mejillones Rellenos
Mejillones Rellenos de Bechamel.
Migas
Migas Caseras con Ajo, Chorizo y Morcilla.
Pan con Salmorejo y Jamón
Rebanada de Pan de Pueblo Cubierta de Salmorejo y Jamón Ibérico.
Revuelto Bartolo
Revuelto de Huevos, Patatas y Chorizo.
Revuelto Dorado
Revuelto de Huevo, Patatas Pajas y Bacalao.
Patatas Fritas con Salsa
Patatas Fritas Cuadradas Con Salsa Brava, Gaucha, Barbacoa, Alioli o Roquefort.
Patatas Locas
Patatas Fritas Cuadradas con Salsa Brava, Mayonesa Suave y Queso Mozzarella Fundido.
Tortillitas de Camarones
Tortillitas de Camarones Fritas.
Frituras de Pescado
Cazón en Adobo, Bacalao Frito, Chocos y Boquerones.
Pollo Frito
Muslitos, Alitas y Pechugas de Pollo Frito.
Carnes de Cerdo Ibérico a la Brasa
Secreto, Presa, Solomillo y Costillas Ibéricas a la Brasa Acompañadas de Patatas Pajas.
Carnes de Ternera a la Brasa
Entrecot, Chuletón y Solomillo de Ternera a la Brasa acompañado de Patatas Pajas.
Otros Productos a la Brasa
Pinchito de Cerdo y Chorizo Ibérico a la Brasa.